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倪的春夏秋冬

世上的一切都会过去,惟有爱永不止息

 
 
 

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2015年GOOD DESIGN金奖15  

2016-05-30 16:55:08|  分类: 日本短译 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015年GOOD DESIGN金奖15 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬
2015年GOOD DESIGN金奖15 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬

2015年GOOD DESIGN金奖15 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬

获奖项目:和食午餐进校园事业推进

项目概要:[和食给食后援团](即和食午餐进校园事业的后援团体)是一个成立于2014年3月的组织,由一群热衷日本传统饮食“和食”文化的大厨们发起。 30位日本厨师鼓励当地的学校制作更多的日本传统“和食”作为午餐从而让学生更多地了解“和食”的伟大价值。在日本食材供应商和MAFF(农林水产省)的支持下,后援团通过提供食厨师和学校营养师一起制定菜单,提供厨艺示范教学以及膳食教育课堂等活动,以推进更多日本料理进入校园午餐中。

项目执行:农林水产省,食料产业局 食品服务工业课 外食产业室长  山口靖; 五谷丰登合同会社 西居

项目指导:五谷丰登合同会社 西居豊; 賛否両論 日本料理 厨师  笠原将弘;TAKAGI[たか木]京料理 厨师 高木一雄

项目设计:五谷丰登合同会社 西居豊;KOBAYASHI RICE Co., Ltd. 小林淳一+根本真路
2015年GOOD DESIGN金奖15 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬



倪秋
2016年5月30日
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