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倪的春夏秋冬

世上的一切都会过去,惟有爱永不止息

 
 
 

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看标签——湾仔码头一品香糯汤圆黑芝麻  

2016-02-23 17:56:17|  分类: 食品标签 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 看标签——湾仔码头一品香糯汤圆黑芝麻 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬

湾仔码头(Wanchai Ferry)创建于1972年的香港,1997年Pillsbury占资70%,2001年随Pillsbury一起被通用磨坊收购,而创始人水饺皇后臧姑娘则作为通用磨坊的(湾仔码头)品牌发展及产品风味的顾问。(维基


产品标准号:SB/T 10412 (速冻面米食品), 速冻生制无肉类食品

速冻(quick freezing):使产品迅速通过其最大冰晶区域,当平均温度达到-18℃时,冻结加工方告完成的冻结方法。

生制冻结(frozen without cooking):产品冻结前未经加热成熟。

速冻面米食品(quick-frozen food made of wheat flour and rice)以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,或同时配以单一或由多种配料组成的肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品为馅(或拌)料,熟制或生制、包装,并经速冻而成的各种面米食品。产品按照馅料的原料组成分为四类肉类,含肉类,无肉类,无馅类。

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湾仔码头香糯汤圆在大陆有三个工厂分别是:上海品食乐冷冻食品有限公司,通用磨坊食品(三河)有限公司以及广州品食乐维邦食品有限公司,都是通用磨坊的独资企业。

销售商: 通用磨坊贸易(上海)有限公司

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 配料:糯米粉(>30%),水,人造奶油(非氢化),黑芝麻(>8%),淀粉,白砂糖,葡萄糖,花生,白芝麻。

人造奶油(magarine):以氢化后的精炼食用植物油为主要原料,添加水和其他辅料,经乳化、急冷而制成的 具有天然奶油特色的可塑性制品,可供直接食用或加工食品。(GB 15196的人造奶油定义)。湾仔码头应该使用了特殊非氢化工艺。(参考:人造奶油在发达国家的应用

致敏原信息:配料中含有花生成分,可能含有微量的小麦,大豆,鸡蛋,坚果,鱼,虾和奶类成分。

馅料含量占净含量≥25%

营养成分表

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营养标签的6种写法之3:附有外文的格式

在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等,也应标示反式脂肪(酸)含量,但是若上述产品中未使用氢化油的,可由企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量。(GB 28050问答29

 倪秋

2016年2月23日


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