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倪的春夏秋冬

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食品看标签——静安的核桃全麦中棍  

2013-06-01 12:42:12|  分类: 食品标签 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食品看标签——静安的核桃全麦中棍 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬    食品看标签——静安的核桃全麦中棍 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬
食品看标签——静安的核桃全麦中棍 - 禾禾 - 倪的春夏秋冬
  
 路过楼下的静安面包房,于是买了这样的一条面包:核桃全麦中棍。出来裹了白芝麻、加了提子干和核桃,其中的孔隙还是比较大的,比较抛。

配料:小麦粉、水、白芝麻、提子干、核桃、白脱油、蜂蜜、食用盐、干酵母、食品添加剂[面包改良剂(双乙酰酒石酸单双甘油酯、抗坏血酸、酶制剂(α-淀粉酶、葡糖氧化酶、半纤维素酶、磷脂酶))]

面包改良剂和面包执行标准GB/T 20981-2007,请参考静安日式火腿蛋包。静安面包在配料上还是很好地控制了不必要的添加剂。问题的关键在于营养成分表。盐油糖的摄入才是应该关注的问题。

营养成分表
 项目每100克 营养成分表% 
 能量1247kJ 15% 
 蛋白质11.7g 19% 
 脂肪4.9g 8% 
 碳水化合物57.8g 19% 
 钠342mg 17% 
  核桃全麦净含量230克,于是一条面包的钠盐:39.1%,脂肪:18.4%,碳水化物:43.7%。

分成2-3顿早餐来食用,应该还是很不错的食物。

倪秋
2013年6月1日
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